コツ・ポイント
鰹節を粉状ににして入れるだけで、かつおだしが薫る玉子丼に。
玉子には牛乳を混ぜてコクを出します。
材料・調味料
1人分
調理時間: 約15分
| 玉子 | 2個 |
|---|---|
| 牛乳 | ３０ＣＣ |
| ごはん | お茶碗1杯 |
| 玉ねぎ ▶薄目にスライス | 六分の一玉 |
| 鰹節 ▶ミキサーで粉状にする。 | 2つまみ |
| 三つ葉 | 少々 |
| 白ごま | 小さじ1杯 |
| 大葉 ▶細かく手でちぎる | 1枚 |
| もみのり | １つかみ |
| 水 | ３０ｃｃ |
|---|---|
| 酒 | ３０ｃｃ |
| うすくちしょうゆ | 小さじ1杯 |
| こいくちしょうゆ | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 大さじ３分の２ |
作り方
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STEP 1
酒と水と砂糖、玉ねぎを入れた鍋を火にかけていく。玉ねぎは生でも食べれるので時間はきにせずさくさく進みましょう。
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STEP 2
しょうゆ、鰹節をいれる。
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STEP 3
玉子に牛乳を入れてよくかき混ぜ、半量ずつ２回に分けていれるとトロトロになります。