コツ・ポイント
3分で作れる鰹節と海苔の佃煮を作ります。水分は吸われて3分で完成しますので、分量を守ることがコツです。今回は出汁で炊飯しましたが、白米を塩で握り、具として佃煮でも美味しいです。
材料・調味料
3人前6個分
調理時間: 約40分
| 鰹だし ▶冷たい出汁で。 | 1.2合 |
|---|---|
| 水 | 1合 |
| 洗米した米 | 2合 |
| 塩 | 1.3グラム |
| 水 | 90cc |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 海苔 | 9グラム |
| ヤマキかつおぶし | 9グラム |
| 切り海苔 | 6枚 |
|---|---|
| お好みで 梅干し | 3個 |
| お好みで 鰹節 | 適量 |
| お好みで 飾りの葉 | 適量 |
作り方
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STEP 1
だしで炊くごはんを作ります。炊飯器にかけて炊きます。
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STEP 2
次に鰹節と海苔の佃煮を作ります。水、しょうゆ、みりんが沸いたら海苔をちぎって加え、ヘラでよく混ぜます。ヤマキかつおぶしを加えると水分は吸われて完成します。
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STEP 3
炊き上がったご飯を1個110グラムで大さじ2/3杯の佃煮を入れて型取りします。これを6個用意します。