コツ・ポイント
鰹節は出汁を取るだけではもったいない！！！鰹節も１つの【調味料】＆【食材】と考えて使ってください！！難しいコツは・・・１つもありません！！お子様とご一緒に作ってもＯK！簡単です！付け合わせを夏の香味野菜で大人も楽しめますよ！鰹節の奥深い味わいを楽しんで下さい！
材料・調味料
２～３人前
調理時間: 約20分
| 鶏もも肉 ▶お好みの大きさでＯＫ | １５０ｇ |
|---|---|
| みょうが ▶千切りやみじん切りがいいと思います | １個 |
| 大葉（しそ） ▶千切りｏｒみじん切りがベスト | １枚 |
| かいわれ ▶根っこはカットしましょう | 適量 |
| サラダ油（揚げ油） ▶１８０度に温める | 適量 |
| 水（鰹出汁用） ▶出汁３０ｃｃはポン酢と合せる用、残り１７０ｃｃは鶏の下味用 | ２００ｃｃ |
|---|---|
| かつお節（鰹出汁用） ▶お湯が沸いたら火を止めてそれから鰹節を入れます！ | １０ｇ |
| 片栗粉 | ３０ｇ |
|---|---|
| かつお節 | ５ｇ |
作り方
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STEP 1
①鶏のもも肉を一口サイズにカット
②お湯を沸かし沸騰したら火を止めて【鰹節】を入れる。かつお節が沈んだらすぐにザルで濾す
③片栗粉と【鰹節】をボールに入れる -
STEP 2
④かいわれ、みょうが、大葉（しそ）をそれぞれカットする
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STEP 3
⑤ ③の片栗粉と【鰹節】をよく混ぜ合わせる