コツ・ポイント
アランチーニのコツは低温の油でじっくり揚げる事です。
中に入っているチーズにじっくり火を入れることを意識すると、外はサクサク中はとろ～りと仕上がります。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| ご飯 ▶余ったご飯または炊いたご飯 | 1合 |
|---|---|
| ケチャップ | おおさじ2杯 |
| タマネギ ▶5mm～1cm角のざく切り | 1/4個 |
| スライスベーコン ▶１cm幅の長方形に切る | 30ｇ |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| パルメザンチーズ | お好み量 |
| とろけるスライスチーズ ▶一枚を半分に切り茶巾する | 4枚 |
| 海老 ▶茹でた海老を１cm幅に切る | 2尾 |
| アボカド ▶１cm角に切る | 1/4個 |
作り方
-
STEP 1
ボールにご飯を入れ、ケチャップを混ぜる。（この時、ご飯をつぶさないように気をつける）
-
STEP 2
タマネギを5ｍｍ～1ｃｍ角のざく切りにする。ベーコンも同様の大きさで切る。海老は適量を茹でて殻をむき、1ｃｍ幅に切る。アボカドも適量を皮をむき1ｃｍ幅で切る。
-
STEP 3
油を少量ひき、フライパンでタマネギとベーコンを弱火で炒める。（弱火で炒めることで、タマネギの甘みやベーコンの旨味をしっかりと引き出すことが出来る。）