コツ・ポイント
材料を炒める時に野菜を焦がさないよう弱火でじっくり炒める事がポイントです。
材料・調味料
10人分
調理時間: 約120分
| 玉ねぎ ▶半分に切り5ミリスライス | 170ｸﾞﾗﾑ(約１ |
|---|---|
| チキンコンソメ | 10ｸﾞﾗﾑ |
| 牛乳 | 500cc |
| 生クリーム | 100cc |
| 水 | 700cc |
| 塩 | 4ｸﾞﾗﾑ |
| サラダ油 | 適量 |
| 浅葱もしくはパセリ ▶みじん切り | 適量 |
| ジャガイモ ▶半分に切り5ミリスライス | 300ｸﾞﾗﾑ(約３ |
作り方
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STEP 1
熱したフライパンに油をひきジャガイモと玉ねぎを炒める。
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STEP 2
玉ねぎがしんなりしてきたら水とチキンコンソメ、塩、ブラックペッパー(お好み)を入れ弱火で７分くらい煮る。
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STEP 3
箸で軽くジャガイモが崩れるくらいになったら火を止め冷ましておく。