コツ・ポイント
オーブントースターで焼く時に時間をかけてしまうと硬くなってしまうので短時間で焼くようにする事がポイントです。
材料・調味料
3人前
調理時間: 約20分
| 鶏ひき肉 | 50g |
|---|---|
| ゆずの皮 | 少々 |
| 白味噌 | 70g |
| みりん | 30cc |
| 丸鶏がらスープ | 小さじ1 |
| 水 | 40cc |
| 砂糖 | 12g |
| ごま油 | 少々 |
| ご飯 | 120g |
| 長ネギ | 適量 |
作り方
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STEP 1
フライパンを熱しひき肉を炒め、水、粉末がらスープ、みりん、砂糖、白味噌の順に入れ、一度沸騰させごま油を入れたらボールに移して冷ましておく。
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STEP 2
ご飯をひとくちサイズに形を整えてフライパンで片面だけ軽く焼く。
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STEP 3
焼けた面を下にし、ご飯の上に味噌を広げながら塗りオーブントースターまたはグリルで味噌に焦げ目が付くまで焼く。