コツ・ポイント
手羽先は２度揚げすることによりカリッとしあがります。
魔法の塩は、揚げ物でしたらなんでも合いますよ！
作りおきもできますのでもしもの時にお母さんの強い味方に！
塩は、岩塩の方がいいですね。
揚げる時、油がはねるので気をつけて下さい。
材料・調味料
5人分
調理時間: 約20分
| 手羽先 | ５本 |
|---|---|
| 醤油 | 大2 |
| 塩 ▶できれば岩塩 | 大3 |
|---|---|
| 味の素 | 小1 |
| ガラスープ顆粒 | 小１ |
| カレー粉 | 小1/2 |
| 粉山椒 | 小1/2 |
| 砂糖 ▶ごく少なくてＯＫ | 少々 |
| パプリカパウダー ▶ごく少なくてＯＫ | 少々 |
作り方
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STEP 1
手羽先を醤油でからめます。
１８０度の油で４分から５分揚げます。
魔法の塩を合わして、すりばちで粉々につぶします。ガラスープ顆粒がつぶれればＯＫです。 -
STEP 2
揚げた手羽先を、ボールに入れ、魔法の粉を好みでふりかけながら混ぜます。
（ふりかけ過ぎると辛いかもしれませんので気をつけて下さい。）
お皿にもり出来上がり！