コツ・ポイント
白菜はサッと火を通して、しゃぶしゃぶでも食べらるように千切りにします。豚団子は椎茸のみじん切りを入れることで肉が固くならず、旨味がスープにも広がって美味しくなります。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| 白菜 ▶千切りします。 | お好きな量 |
|---|
| 豚挽き肉 | 300グラム |
|---|---|
| おろし生姜 ▶チューブで代用可能 | 大さじ1 |
| おろしニンニク ▶チューブで代用可能 | 大さじ1 |
| がらスープ 顆粒 | 大さじ1 |
| 塩 ▶人差し指と親指でギュッとつまんで2つ半が1グラム。 | 1グラム |
| しいたけ みじん切り ▶いしすぎを取り除いて。または好きなキノコでもよい。 | 50グラム |
| 小ねぎ | 5グラム |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 水 | 1リットル |
|---|---|
| がらスープ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ラ一油 | 小さじ1 |
|---|---|
| がらスープ 顆粒 | 小さじ1/5 |
| 長ネギ みじん切り | 大さじ1 |
作り方
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STEP 1
しゃぶしゃぶ用白菜を千切りにカットします。
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STEP 2
豚団子を作ります。材料をすべて加えて、しっかり練り、皿にのせて切れ目を入れておきます。
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STEP 3
スープを沸かします。材料を鍋で沸かします。