コツ・ポイント
秋の味覚を感じられる料理です。フレッシュバジルを利用してください。少量でもワインを加えることにより、より風味が増します。最後にオリーブオイルも忘れずに！
材料・調味料
４人前
調理時間: 約10分
| しいたけ、マイタケ、本シメジ、白マイタケ ▶お好きな茸を２００ｇご用意ください。 | 各５ｇ |
|---|---|
| 鶏肉（モモ） | １６０ｇ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| 水 | ４００CC |
| 白ワイン | 少々 |
| バジルの葉 | ２枚 |
| チェリートマト | ８個 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 少々 |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
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STEP 1
鶏肉と茸を一口大にカットし、バジルは刻み、チェリートマトは1/4にカットする。
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STEP 2
鍋にオイルを入れ鶏肉を焼き色がつくまでソテーする。
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STEP 3
水鶏がらスープの素を入れ鶏肉に火が入るまで煮込む。