コツ・ポイント
出来るだけ、生米をボイルしてみてください。
仕上げにパルメザンチーズを沢山入れることで、コクが増します。
材料・調味料
１人前
調理時間: 約20分
| 生米 | ８０ｇ |
|---|---|
| 鶏肉 | ７０ｇ |
| 金針菜 | ２０ｇ |
| パルメザンチーズ | 少々 |
| 生クリーム | ３０ＣＣ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| 塩、コショウ | 少々 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 少々 |
| 水 | １２０ＣＣ |
| 白ワイン | 少々 |
作り方
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STEP 1
生米をたっぷりの水で１２分ボイルする。
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STEP 2
鶏肉を一口大にカットし鍋でソテーし白ワインを入れる。
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STEP 3
そこに水、鶏がらスープの素を入れ鶏肉に火を入れる。沸騰したら灰汁を取る。