コツ・ポイント
美味しさの秘訣
1.ニンニクの皮ごと焼くのがポイント、オーブントースターで串がすっと入るぐらいまで焼きます。
2.ソースの塩加減に注意
3.アボカドにひとつまみ程度の塩をかけることによって、アボカドの味が濃くなりソースに負けなくなる。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| ニンニク ▶皮ごと焼く | ２片 |
|---|---|
| マヨネーズ | ニンニクと同量 |
| アボカド ▶一口サイズに切る | 1/2 |
| 胡瓜 ▶スライサーで薄くスライス | 1/2 |
| ズワイ蟹の身 | 4本程度 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
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STEP 1
最初に焼きニンニクの皮を剥いて濾します。ペースト状にしましたらマヨネーズを1：1の割合で入れる。入れすぎない程度に塩・胡椒を入れてソースの完成です。
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STEP 2
次にお皿の上に丸型を置き内側の周りにスライスした胡瓜を重ねて飾り付けをしアボカドを入れます。ココがポイント！アボカドを入れたら上から塩を少々かけます。
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STEP 3
先程作った焼きニンニクのアイオリソースをアボカドに乗せます。