コツ・ポイント
米を炊く時、少し水を少なくすると炒めやすいです。（べちゃべちゃになりにくいです）
チャーハンのコツは、卵に油をすわす、卵が半熟の間に米を入れて、たたきながら炒める。
ここがしっかりできればふっくらパラパラチャーハンの出来上がり！
自信のない方は、１人前からやるとやりやすいですよ！
材料・調味料
3人前
調理時間: 約15分
| 米 | ３合 |
|---|---|
| ガラスープ顆粒 | 大2 |
| ごま油 | 大2 |
| 人参 ▶みじん切り | 50ｇ |
|---|---|
| 青ネギ ▶小口切り | １本 |
| 白ネギ ▶みじん切り | 10ｃｍ |
| 焼き豚（市販） ▶スライス | 100ｇ |
| レタス ▶手でちぎる | ２枚 |
| 卵 ▶よく混ぜる | ３個 |
| 炒め油 ▶結構多く入れて下さい | 50ｃｃから100ｃ |
| 塩 | 大1強 |
|---|---|
| 味の素 | 大1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
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STEP 1
米を洗い、3の目盛まで水を入れ、ガラスープとごま油を入れたく。
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STEP 2
熱した鍋に炒め油を入れ、卵を入れます。すぐに、ご飯を入れたたくように炒めていきます。
混ざったら、具を入れ味を入れ、ひたすら混ぜて炒めて下さい。 -
STEP 3
ご飯がふっくら炒まってきたら、味をととのえ、最後にレタス、醤油を入れ、さっと炒めて出来上がり。