コツ・ポイント
料理のコツは
海老に火をいれすぎないように
「丸鶏使用がらスープ」が本当に大事なんです！
鶏がらスープを使うことでフライパンに残る（鶏がらスープと海老の出汁）が最高のソースになるのです！これが最後のお楽しみになります！
材料・調味料
1~2人前
調理時間: 約10分
| 海老 ▶脚、尻尾のとがったところをとり背中を開き背わたをとる | 5~10匹 |
|---|---|
| にんにく ▶細かく刻んでおく | １～２片 |
| 丸鶏使用がらスープ ▶これが本当に大事です | 小さじ１～２ |
| オリーブオイル ▶サラダ油でももちろんOKです | おおさじ３ |
| 塩 ▶すこししっかりめに味を入れましょう | 少々 |
| こしょう ▶ブラックでもホワイトでもOK | 少々 |
| バター ▶マーガリンでもOK | ２０～３０ｇ |
| レモン ▶フレッシュ（生）でもジュースでもOK | 8分の1 |
| ごはん ▶アイスクリーム用ディッシャーがハワイアンスタイル | 適量 |
| サラダ ▶彩りなのでお好きなお野菜でOK | 適量 |
作り方
-
STEP 1
①海老の下処理・・・・脚と尻尾の尖った所を外し、背中を開いて背腸をとる
②にんにくを細かく刻んでおく
③フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれゆっくり温める -
STEP 2
④海老を入れて塩、こしょうをふりバターと「丸鶏使用がらスープ」を入れて炒め煮る
＊海老に火が入り過ぎないようにしましょう -
STEP 3
⑤海老に火が入ったらレモンを絞り、火を止めて全体に混ぜ合わせる