コツ・ポイント
豚肉にローズマリーの香りをしっかりつけるために、一日寝かすと美味しくなります！
もちろん一日寝かせなくても大丈夫です。
材料・調味料
5人前
調理時間: 約180分
| 豚バラブロック | 500g |
|---|---|
| ローズマリー | 10g |
| オレガノ | 少量 |
| 塩 | 適量 |
| タコ糸 | 適量 |
| 香味野菜 ▶野菜は一口だいのサイズにカット | 適量 |
| 白ワイン | 100cc |
作り方
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STEP 1
まず最初に豚肉にローズマリーを巻いて、タコ糸できつくしばります。
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STEP 2
豚肉に塩をふっていきます。結構強めにふってOK。
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STEP 3
その次にオレガノをふって、ラップにくるんで1時間くらい冷蔵庫で寝かせます。時間がある人は、一晩寝かせてみてください。