コツ・ポイント
・鍋やフライパンで、煎らなくても電子レンジでOK！
・合わせ地の煮つめ具合で、味や食感が決まるの慎重に！
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| ごまめ ▶耐熱平皿に重ならない様に広げる | 50g |
|---|
| 出汁 | 1/2カップ |
|---|---|
| 濃口正油 | 大3 |
| 砂糖 | 大4 |
| みりん | 大1 |
作り方
-
STEP 1
ごまめを、ラップをかけず電子レンジ約1分、レンジから取り出し混ぜ合わせ、再びレンジで約30秒位ずつ何回か繰り返し、カリカリになるまでかける。（合計3分程度）
-
STEP 2
鍋に【A】を入れ、煮立ったら中火で煮つめ、細かい泡が立って1/4ぐらい煮つまったらStep1のごまめを加え、手早く混ぜ合わせる。
-
STEP 3
Step2を皿に広げ冷まし、頭を左にきれいに並べ、お皿に盛り付ける。