氷結フルーツのクリスマスツリー、チョコレートフォンデュー

細谷 吉応シェフのレシピ

コツ・ポイント

遊び心満載のデザート!
大人からお子様まで楽しめるデザート。くしをパイナップルからぬいてそのままチョコレートにつけて召し上がれ!コーンフレークや、カラースプレーなどをつけて食べればもっと楽しめます!
熱いチョコレートと凍ったフルーツの熱冷デザート!

材料・調味料

4人前
調理時間: 約60分

チョコレートフォンデュー

チョコレート 200g
生クリーム 50cc
牛乳 50cc
ラム酒 30cc
シナモンパウダー 少々

氷結フルーツ

イチゴ 6個
バナナ 2本
キウイ 2個
パイン 半分
くし 8本ぐらい

作り方

  • STEP 1

    パインを整形します。8分の1カットにしツリーの土台を作ります。
    フルーツをカットします。△の立方体になるようにカットしてください。

  • STEP 2

    切ったフルーツをくしでさします。バットに並べ冷凍庫に40分程入れ、凍らせます。

  • STEP 3

    チョコレートフォンデューを作ります。ボウルに材料を全部入れ、湯煎で溶かしていきます。全部混ざり、溶けたらOK。

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