コツ・ポイント
団子をこねる際に、見た目が混ざったように見えても 芯までよく混ぜることが重要です。
材料・調味料
2～3本
調理時間: 約15分
| 黒豆 | 130ｇ |
|---|---|
| 練りゴマ（黒） | 小1 |
| 白玉粉 | 50ｇ |
| きな粉 | 50ｇ |
| 砂糖 | 小1 |
| 水 | 70ｍｌ |
作り方
-
STEP 1
黒豆をミキサー等にかけてつぶして、ペースト状にして、黒ゴマと合わせる
-
STEP 2
きな粉と白玉粉、砂糖をよく混ぜてから、少しずつ水を足しながらこねる
-
STEP 3
耳たぶ位の弾力、又は手で生地を押してみてひび割れない程度の固さに仕上げ、丸く成形する