コツ・ポイント
みんなが大好きな和風唐揚げはパーティの人気者。やや低めの油でじっくり揚げるのがコツです！
材料・調味料
4〜5人前
調理時間: 約40分
| 手羽先 | 10本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 醤油 | 90cc |
|---|---|
| 酒 | 170cc |
| にんにく | 5g |
| しょうが | 5g |
作り方
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STEP 1
手羽先は、さっと洗って水気を取り、調味料とにんにく、しょうがを合わせたバットに30分ほどつける。（15分くらいで上下を返し、まんべんなくつける。）
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STEP 2
バットから取り出した手羽先の水分を軽くきり、片栗粉をはたく。
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STEP 3
170℃くらい（中温〜やや低め）の揚げ油で、きつね色になるまでじっくり揚げて完成！