コツ・ポイント
*フライパンがテフロンなら、油は不要です。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 大トロまぐろ ▶一口大3cm幅の短冊切り | 約200g |
|---|---|
| 千住ねぎ（白葱） ▶一口大3cm幅の短冊切り | 1本 |
| 粉山椒 | 少々 |
| 木の芽 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
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STEP 1
切りそろえた千住ねぎ（長ねぎ）に、斜めの切り込みを入れておく。
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STEP 2
調味料をあわせておく。
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STEP 3
フライパンに千住ねぎ（長ねぎ）の白い部分とまぐろを入れ、強火で炒める。少ししたら長ねぎの緑の部分を加えさらに炒める。