コツ・ポイント
マスタードソースは鶏肉だけではなく、豚肉やホタテなどの海鮮系の食材にも相性の良い万能ソースです。
お好みの食材で是非お試し下さい。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 鶏モモ肉 ▶8カット | 1枚 |
|---|---|
| サニーレタス ▶食べやすい大きさにカット | 適量 |
| 玉ネギ ▶スライス | 適量 |
| プチトマト | 1個 |
| レモンスライス | 1枚 |
| タルタルソース（市販物で可） | 50ｇ |
| 粒マスタード | 20ｇ |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
作り方
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STEP 1
カットした若鶏に塩胡椒し小麦粉をまぶしてソテーする。
(火を６割通す感じで) -
STEP 2
ソテーした若鶏を鉄板にのせタルタルソースとマスタードを混ぜた物を鶏肉の上からかける。
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STEP 3
200℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼き、お皿にサニーレタス、オニオンスライス、プチトマトを飾り、焼けた鶏肉を盛り付けたら完成です。