コツ・ポイント
バターとグラニュー糖をちゃんとこがし、苺を炒めすぎないこと。
材料・調味料
１人前
調理時間: 約10分
| 苺 | ６個 |
|---|---|
| バニラアイスクリーム | １スプーン（適量） |
| グラニュー糖 | 20ｇ |
| バター | 15ｇ |
| キルシュ | 20ｇ |
| バルサミコ | 50ｇ |
| チョコレート | 7ｇ |
| ハチミツ | 15ｇ |
| ミント | 飾り |
作り方
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STEP 1
"苺はヘタを取り、洗い、水分を拭き取る。
鍋にバター、グラニュー糖を入れて、火にかける。バターとグラニュー糖が焦げてきたら、苺を入れて、さっとソテーする。 -
STEP 2
キルシュをふりかけて、火をつけ、すぐ火を消す。
皿に盛り付ける。"
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STEP 3
【ソース】
バルサミコとハチミツを、鍋に入れて煮詰める。泡が大きくなり、ソースに粘りがでてきたら、火から外しチョコレートを入れて溶かし保温しておく。