コツ・ポイント
パルメザンチーズは入れすぎないようにしましょう。あくまでほんのり甘いポタージュです。
材料・調味料
4人分
調理時間: 約40分
| さつまいも ▶皮をむき8等分に切り水にさらして灰汁をぬいておく | 2本 |
|---|---|
| 玉ねぎ ▶繊維に添って薄くスライスする | 1個 |
| 牛乳 | 600ml |
| ホイップクリーム | 150ml |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| ベーコン | 4枚 |
| ホールコーン | 1缶 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| バター | 20glm |
|---|
作り方
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STEP 1
水を切ったさつまいもを耐熱皿に乗せ、ラップをしレンジで柔らかくなるまで加熱します。(8分程度)
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STEP 2
バターを敷いたフライパンで玉ねぎを炒めます。
玉ねぎにバターの色がついたらそこにさつまいもとホイップクリームを加えます。 -
STEP 3
鍋にバター(分量外)を薄く敷きベーコンを弱火でカリカリになるまで炒めます。
炒めたベーコンはバットに置いておきましょう。