コツ・ポイント
マヨソースは多めに作り、常備すると5分で作れる嬉しいレンピです。アスパラが太い時は先にスチームケースで加熱しておくと固くなく美味。サッパリ頂くメイン的アスパラ料理として。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約15分
| 味の素マヨネーズ | 250グラム |
|---|---|
| マンジョウ本みりん | 大さじ1.6杯 |
| 米酢 | 大さじ1/2 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| マスタ一ド | 大さじ1/4 |
| ムキエビ | 5尾 |
|---|---|
| アスパラ細め | 5本 |
| 塩 | 0.4+0.2グラム |
作り方
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STEP 1
マヨソースはすべての材料を混ぜて完成です。
冷蔵庫で1ヶ月日持ちするので作りやすい250グラムを作ります。 -
STEP 2
ムキエビ5尾に塩0.4グラムを揉みこみます。アスパラは固い部分をむいて。
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STEP 3
スチームケースにアスパラを並べて500w30秒かけます。アスパラに塩0.2グラムを振り、スチームケースに3本並べ、エビ3尾を並べます。