コツ・ポイント
野菜はお好みの固さで。
今回はタンパク質、炭水化物も少し取り入れたバランス食として。
ポタージュはたっぷりめに用意したので、もっと野菜を用意しても。暑くなってきたら、冷製としても大活躍。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約30分
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| 牛乳 | 400cc |
| 生クリーム | 30cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コンソメパウダー | 小さじ1 |
| アスパラガス ▶下の方をむいて。 | 2本 |
|---|---|
| ブロッコリー | 6切れ |
| 人参 乱切り | 6切れ |
| じゃがいも | 1センチ×2枚 |
| ウインナー | 2本 |
| ベーコンスライス | 2枚 |
| バケット | 2枚 |
作り方
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STEP 1
ポタージュを作ります。ジャガイモを串が入るまで下茹でします。皮をむき、フードプロセッサーで材料を撹拌します。
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STEP 2
温野菜の準備をします。野菜を下茹でし、アスパラは水分を取ってべ一コンを巻き、楊枝で止めてウインナーと一緒に焼きます。
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STEP 3
野菜に火が入ったら水分を取ってスープ
皿に盛りつけ、アスパラベーコンをカットし、ウインナーと共に盛りつけます。