コツ・ポイント
＊春巻きの皮をトーストにする時、焼き色をつけること。
＊最後の仕上げ：オーブンに入れても良いですが、バーナーで表面に焼き色をつけるとより香ばしく仕上がります。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 春巻きの皮 ▶3枚がくっついた状態 | 3枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ ▶粗みじん切り | 1/2個 |
| にんにく ▶みじん切り | 2～3片 |
| トマト ▶ダイス状にカット | 1個 |
| タバスコ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 20cc |
| とろけるチーズ | 120g |
| ブルーチーズ ▶小さめにカット | 50g |
| ヨーグルト | 0.5箱 |
|---|---|
| いちご ▶スライスしておく | 8個 |
| ベビーリーフ ▶一口大にカット | 1/3枚 |
作り方
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STEP 1
春巻きの皮は、フライパンに３枚をまとめて(1枚にはがさず)入れ、きつめ色になるまで焼く。
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STEP 2
ボウルに、玉ねぎ・にんにく・トマト・タバスコ・塩・胡椒で混ぜ合わせる。さらにオリーブオイルを入れ、混ぜる。
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STEP 3
Step1の春巻きの皮の上に、Step2を乗せ、とろけるチーズ を振る。その上にブルーチーズをのせる。