コツ・ポイント
ホタテからいい出汁が出るので、出汁の代わりに水で炊くことも可能です。
＊水で炊く場合は、薄口しょうゆを少し多めに入れます。
＊顆粒だしを使用する場合は、しょうゆを少なめに。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約40分
| 米 ▶といでおく | 2合 |
|---|---|
| 出汁 ▶顆粒だし利用でも可 | 2合分 |
| ホタテ ▶冷凍ものでも可 | 5個 |
| 茎わかめ ▶水に30分浸して塩抜きし、みじん切りする | 80g |
| 薄口しょうゆ | 20cc |
| 生姜 ▶小刻みにしておく | 1かけ |
| 焼きのり ▶お好みで | 適量 |
作り方
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STEP 1
炊飯器に、米・出汁・薄口しょうゆ・茎わかめを入れ、ホタテをほぐしながら加え、炊く。
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STEP 2
炊きあがったら生姜を入れ、蒸らす。
茶碗に盛り、お好みで焼きのりを乗せたら完成。