コツ・ポイント
多めに作って次の日に残しても、トマト煮はナポリタンソースに。海老のタルタルはサラダの材料に。シーフードのアヒージョはピラフにと活用できます。
材料・調味料
4人分
調理時間: 約40分
| ウインナーソーセージ | 4本 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1かけ |
| 市販のトマトソース ▶パスタ用 | 150cc |
| ケチャップ | 大さじ1.5 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| シーフードミックス | 適量 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| たかのつめ | １本 |
| にんにく ▶スライス | １かけ |
| 塩 | 少々 |
| ボイル海老 | ４尾 |
|---|---|
| タルタルソース | 大さじ４ |
| レモン果汁 | 小さじ１ |
| パセリ | 少々 |
| フランスパン ▶スライスをトーストする。 | 15枚 |
|---|
作り方
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STEP 1
ウインナーのトマト煮。オイル、にんにくを温めて刻んだウインナー、トマトソース、ケチャップを加えて煮詰める。冷ましておく。粉チーズは器に盛ってから上からかける。
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STEP 2
シーフードのアヒージョを作る。
オイル、にんにく、たかのつめを温めて、シーフードミックスの水分を取り、塩少々で味をつけて加え弱火で火を通す。
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STEP 3
海老のタルタルを和える。ボイル海老をカットし、タルタルとレモン果汁で和える。
器に入れてパセリを散らす。