コツ・ポイント
先にポークに塩、こしょう １cm～1.5cmくらいの厚さに切って8割焼く
材料・調味料
1人前
調理時間: 約20分
| 長岡ポーク肩ロース | 100ｇ |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 1本 |
| グラナパダーノチーズ | 10ｇ |
| モッツァレラチーズ | 10ｇ |
| アンチョビ | 1/2本 |
| 白ワイン | 少々 |
作り方
-
STEP 1
先にポークに塩、コショウをします。ポークは、１～1,５cmくらいの厚さにカットします。
-
STEP 2
フライパンにオリーブオイルを流し、ポークを焼きます。
8割焼きましたら、アスパラを入れて、少し焼きます。 -
STEP 3
ポークの上にアスパラをのせて、モッツァレラチーズ、アンチョビ、グラナパダーノチーズをふって、オーブンで焼きます。