コツ・ポイント
トマトソースが入らないピザです。
キノコをレンジで温めて出た水分は旨味なので捨てずに活かす。
炒めたものを乗せるピザはイタリアンのリストランテでも定番の仕上げ方です。
材料・調味料
1人分
調理時間: 約25分
| マッシュルーム | 12グラム |
|---|---|
| しめじ | 12グラム |
| エリンギ茸 | 12グラム |
| マイタケなど | 12グラム |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
|---|---|
| にんにくスライス | 1/2かけ |
| ベーコン千切り | 18グラム |
| 上記のキノコ | 水分ごと全部 |
| オニオンパウダー | あれば小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 塩 ▶人差し指と親指でギュッとくまんで0.4グラム。 | 0.3グラム |
| ピザ生地 | 大きめ1枚 |
|---|---|
| ミックスチーズ | 65グラム |
| ベビーリーフ | 少々 |
| 粉チ一ズ | 小さじ1 |
作り方
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STEP 1
キノコのカット。
キノコをスライスして、ラップをしてレンジで温める。水分が出て火が通る。 -
STEP 2
ソテーをする。オイルにベーコン、にんにくを炒めてキノコを汁ごと加えて、スパイスと塩まで加えて水分を飛ばす。
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STEP 3
ピザ生地にミックスチーズをのせてオ一ブンでチーズを軽く沸騰するまで焼く。カットし、ベビーリーフ、炒めたキノコ、さらに上にベビーリーフ、粉チーズで完成です！