コツ・ポイント
アヒージョの食材で肉系の時はしっかり下味を。
つまみとして、特に肉系はお好みの塩味でお酒と共に。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約15分
| 焼き肉用の鶏三角軟骨の肉付き | 200グラム |
|---|---|
| 市販の塩ダレ | 20cc |
| 塩 | 0.8グラム |
|---|---|
| オニオンパウダー ▶あれば。 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1/2 |
| ピュアオリーブオイル | 100cc |
|---|---|
| 揚げておいたニンニク | 10粒 |
作り方
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STEP 1
三角軟骨に下味をつける。
市販の塩ダレを20ccに漬け込む。
または塩とスパイスとからめる。 -
STEP 2
ニンニクを一度揚げておく。
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STEP 3
オリーブオイルに軟骨を入れて火を通し、ニンニクを加えて器に盛りつけて。