コツ・ポイント
鶏肉を均等に広げて切ることにより味が染み込みやすくなります。
スパイシーソースは、あまり煮詰めすぎないでください。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 鶏肉 ▶１枚を縦半分に切って、塩、こしょう | ２枚 |
|---|---|
| ココナッツミルク | ２００ｃｃ |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| ナンプラー | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 鷹の爪 ▶みじん切り | ２0g |
|---|---|
| ニンニク ▶みじん切り | ４0g |
| 酢 | ２00cc |
| 砂糖 | １２0g |
| 塩 | １０g |
| パン粉 | 適量 |
|---|---|
| カレー粉 ▶パン粉に混ぜる | 適量 |
| サニーレタス | 適量 |
| スイートバジル | 適量 |
作り方
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STEP 1
鶏肉を縦半分に切り、均等に広げ、塩、こしょうをする
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STEP 2
Step1の鶏肉をジッブロックの中に入れ、
ココナッツミルク、オイスター、ナンプラーも入れてもみこみ味をつける
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STEP 3
スパイシーソースを作る
鍋に鷹の爪、酢、砂糖、塩、ニンニクを入れて、煮詰める。