コツ・ポイント
レモンを絞って食べて下さい
底のサルサソースと塩ダレ豚を混ぜてサッパリと辛い食欲そそる前菜になります
そーめんはしっかり水をきりましょう！味が薄まります。
作りやすい分量で作っているのでサルサソースは余ったら冷凍して下さい
材料・調味料
8人分
調理時間: 約40分
| ホールトマト | 1缶 |
|---|---|
| オリーブ油 | 適量 |
| にんにく ▶みじん切り | 2片 |
| 玉ねぎ ▶みじん切り | 1/2缶 |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A チキンコンソメ | 大さじ1 |
| A カエンペッパー | 4グラム |
| A カレー粉 | こさじ1 |
| A 輪切り唐辛子 | 10粒 |
| A ケチャップ | 80グラム |
| A りんご酢 | 100cc |
| 塩胡椒 | 適量 |
| B 白ネギ ▶みじん切り | 15センチ程 |
|---|---|
| B ガラスープの素 | 大さじ1 |
| B おろしにんにく | こさじ1 |
| B 料理酒 | 50cc |
| B ごま油 | 大さじ1 |
| B 砂糖 | ひとつまみ |
| B ブラックペッパー | 適量 |
| 豚バラスライス ▶半分にカット | |
| きゅうり ▶半分にカットしスライサーで薄くスライス | 1/2本 |
| トマト ▶コンカッセに切る | 1/2個 |
| レモン ▶くし切りにし斜めにカット | 1/2個 |
| ベビーリーフ ▶水で洗う | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
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STEP 1
サルサソースを作る
鍋にオリーブ油をしきにんにくを入れ香りが出るまで炒め玉ねぎを透き通るまで炒める -
STEP 2
ホールトマトを加え潰しなが煮込み沸いたらAを加え塩椒で味を調える
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STEP 3
粗熱がとれたらスプーンですくい製氷機に入れ凍らせる