コツ・ポイント
色々なスパイス、ハーブ、マスタードを使って、味のバランスをとった一皿です。３つを一緒に食べるととっても合います。しっかりめの白ワインか、スパイシーな赤ワインと合わて下さい。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約30分
| 豚角ロース ▶100g ×２ | 2枚 |
|---|---|
| パン粉 | 少々 |
| クミン | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
| 赤ワイン ▶ソース用 | 300cc |
| ハチミツ ▶ソース用 | 20g |
| ポメリーマスタード ▶ソース用 | 50g |
| オリーブオイル ▶ソース用 | 少々 |
| パプリカ 赤 | １/4ヶ |
| パプリカ 黄 | 1/4ヶ |
| ミント | 10枚 |
| レモン汁 | 少々 |
作り方
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STEP 1
豚角ロースは、１ｃｍぐらいでスライスします。塩、コショウをしてバットにのせます。
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STEP 2
①ポールにパン粉、クミン、粉チーズを入れて合わせます。クミンはお好みの量を調整
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STEP 3
①を豚肉にのせて、２２０℃のオーブンで10分～12分焼きます。