コツ・ポイント
スポンジはコーヒーを吸って少なくなるので、一回り大きめにカットする。
クリームチーズは作業しやすいように常温に戻しておく。
＊料理時間は冷蔵庫で３時間以上冷やす時間を除く。
材料・調味料
４人前
調理時間: 約15分
| スポンジケーキ5号サイズ ▶残ったら冷凍 | 1/2 |
|---|---|
| コーヒー | 100cc |
| クリームチーズ ▶常温に戻しておく | 180g |
| 卵黄 | 2個分 |
| グラニュー糖 | 50g |
| ココアパウダー | 少々 |
作り方
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STEP 1
スポンジケーキを厚さ2ｃｍで横にスライスし、コーヒーに浸す。（器より少し大きめにカットする）
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STEP 2
常温に戻したクリームチーズと卵黄、グラニュー糖を、ボウルでグラニュー糖がとけるまでしっかり混ぜる。
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STEP 3
コーヒーカップにスポンジケーキを敷き、Step2のクリームを入れる。