コツ・ポイント
栄養価の高いアピオスを使って、どこでも手軽に食べられる携帯食にしてみました。中はしっとりしていて「生焼けかな？」と思うかもしれませんが、30分焼けば十分火が入っています。
材料・調味料
8本分
調理時間: 約60分
| アピオス ▶皮を手でむく | 140g |
|---|---|
| 薄力粉 | 140g |
| 無塩バター ▶1cmほどの角切りにする | 80g |
| グラニュー糖 | 60g |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
-
STEP 1
すべての材料をフードプロセッサーで回し、細かくなったら、取りだし、手でこねる。
-
STEP 2
2枚のラップではさんで、厚み約2cmに四角く成形し、冷蔵庫で冷やし固める。
-
STEP 3
八等分に切り分けて、串で穴を空け、クッキングシートをしいた鉄板に並べて、170度のオーブンで30分焼く。