コツ・ポイント
STEP３がポイント!!両方がしっかり冷めてから漬け込みます！
材料・調味料
4人前
調理時間: 約15分
| 菜の花 | 1束 |
|---|---|
| 塩 ▶ボイル用 | 少々 |
| 山わさび | 3g |
| かつお節 | 1パック |
| 醤油 | 45cc |
| みりん | 45cc |
| 水 | 360cc |
| 出汁の素（顆粒） | ひとつまみ |
作り方
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STEP 1
沸騰したお湯に塩少々を入れ、菜の花をボイルして、冷水で冷やします。
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STEP 2
調味料を全部、鍋で合わせ、中火で一煮立ちさせて冷まします。
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STEP 3
両方がしっかり冷めたら漬け込み、冷蔵庫で保存する。