コツ・ポイント
スカイベリーのヘタをきれいにカットして、ハート型にカットする。
パンケーキ生地に混ぜるメレンゲを潰さないように混ぜる。
材料・調味料
1人前（2枚分）
調理時間: 約30分
| スカイベリー（いちご） ▶ヘタを取り縦に３～４ｍｍの厚さにカットする | 3個 |
|---|
| 小麦粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 3g |
| グラニュー糖 | 3g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 50cc |
| サラダ油 | 適量 |
| 卵白 | 卵2個分 |
|---|---|
| グラニュー糖 | 20g |
| 生クリーム | 50cc |
|---|---|
| グラニュー糖 | 7g |
| チョコレートソース | 適量 |
|---|---|
| いちごジャム ▶ガムシロップを混ぜ、ソースにする | 適量 |
| ガムシロップ | 適量 |
作り方
-
STEP 1
下準備した、スカイベリー（いちご）のヘタ側をハート型になるように、カットする。
-
STEP 2
パンケーキ用の卵、小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を混ぜる。
そして牛乳を加え混ぜる。 -
STEP 3
【ホイップクリーム】
生クリームにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーがあればハンドミキサーを使い、8分立てにし、角が立つまで攪拌する。