コツ・ポイント
誰でも簡単に出来ますがコツは出来上がりの際の香ばしいニンニクとハーブの香りです。香りが急に変わってきますのでその香りが出来上がりの合図です。
アヒージョのオイルはパンにつけても美味しく召し上がれますのでパンなど添えるとより一層楽しめます。洗い物も少なくてとっても手軽です。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約5分
| うずらの玉子の水煮 ▶缶から取り出して水は捨てておきます | 1缶（6個くらい） |
|---|---|
| アンチョビ | 1枚 |
| オリーブオイル | 250ｃｃ |
| ニンニク ▶皮をむいておきます | 2かけ |
| 鷹の爪 | 2本 |
| 乾燥ハーブ（ローズマリー、タイム、ローリ | 1本（1枚）ずつ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 胡椒 | 適量 |
作り方
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STEP 1
材料を用意します、ハーブ類は乾燥を使います。今回はタイムとローズマリーとローリエでしたが1種類でも構いません。家庭にあるもので十分美味しく作れます
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STEP 2
小鍋にオリーブオイルを250ｃｃ入れます、この時火にはまだかけません
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STEP 3
皮をむいたニンニクを包丁の腹で軽くつぶします