コツ・ポイント
オーブンやオーブンレンジのない場合はフライパンで焼いても良いでしょう。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 太刀魚100g | 4切 |
|---|---|
| レモン | 1ヶ |
| 大根卸し | 80g |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| 酢 | 大さじ1杯 |
| 食用ほおずき | 4ヶ |
|---|---|
| 棗（ナツメ）の甘煮 | 4ヶ |
作り方
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STEP 1
太刀魚は50gの切り身にし、包丁目を入れ、塩を振る。
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STEP 2
スライスしたレモンを太刀魚にのせてオーブンで焼く。（280℃／10分）
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STEP 3
【甘酢おろし】大根を卸し金でおろし、軽く水気を切り、砂糖、酢を加え混ぜておく。