コツ・ポイント
茹で上げたうどんを冷水でよくしめること。
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材料・調味料
1人前
調理時間: 約15分
| 五島手延べうどん | 120グラム |
|---|---|
| わかめ | 適量 |
| ゆで卵 ▶茹でておく | 1個 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| 長ねぎ | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
| 豚骨スープの素 ▶お好みの濃さに水で薄める | 適量 |
|---|---|
| 豚ばら肉 | 適量 |
作り方
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STEP 1
五島手延べうどんを茹でている間に、わかめなどの飾る材料をきざんでおく。
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STEP 2
豚骨スープをあたためて、豚ばら肉も入れて煮る。
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STEP 3
茹で上がったうどんを冷水であらい、よくしめる。