コツ・ポイント
五島うどんは、茹で時間を7分の硬めで茹でて、ザルに上げ、水洗いしながらぬめりをとりましょう。
レトルトカレーを利用することで短時間調理。既に野菜などの具材が入っているので、手間が省けます。
辛口が好きな方は、辛口をチョイス。ラー油でお好みの辛さに調節してください。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約15分
| 五島うどん ▶ゆであがったらザルにあげ、水洗い | 1袋 |
|---|---|
| 市販めんつゆ | 25cc |
| 水 | 75cc |
| 生姜 ▶おろしておく | 少々 |
| レトルトカレー | 250cc |
| 豚バラスライス（豚コマ切肉） ▶食べやすい大きさに切る | 100g |
| ゴマドレッシング | 50cc |
| 牛乳 | 30cc |
| 砂糖（またはコンデンスミルク） | 10g |
| ラー油 | 適量 |
|---|---|
| 小ネギ ▶小口切り | 適量 |
作り方
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STEP 1
水とめんつゆを合わせて火にかける。おろし生姜と豚肉を入れて軽く煮る。
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STEP 2
そこへレトルトカレーを入れて、混ぜる。
※ここで他の好みの具材を入れる場合は、レンジUPしたものを。 -
STEP 3
火を止めた後、ゴマドレッシング・牛乳・砂糖またはコンデンスミルク等の甘味を入れてよく混ぜる。