コツ・ポイント
太くて食感がいい生の島モズクを使用していますが、通常のもずくで代用も可能です。
（モズク酢は不可）
もずくは水にさらし塩抜きをします（物により30分～1時間くらい）。
その後、水を切っておく。
材料・調味料
一本分
調理時間: 約10分
| 玉子 ▶よく溶いておく | 4個 |
|---|---|
| 島モズク ▶水にさらし、塩抜きをする | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
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STEP 1
材料をすべてよく混ぜる。
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STEP 2
玉子焼き器をあたため、サラダ油をひく。
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STEP 3
火を弱火にして、４～５回にわけ卵液を流しいれ、焼き上げる。