コツ・ポイント
1.ボイルしたキノコ類と海老を冷たいお水で直ぐに冷やす事。
2.お皿に盛り付ける際に、お家にあるお野菜を何でも良いのでキノコ類と海老の下に並べると、
ボリュームが出て色合いもキレイに仕上がります。
材料・調味料
春のキノコと海老のサラダ アジアン風
調理時間: 約12分
| 椎茸 | 3ケ |
|---|---|
| シメジ | 4/1パック |
| えのき | 少々 |
| マッシュルーム | 2ケ |
| 木耳 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| さとう | 小さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 2/1ケ |
作り方
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STEP 1
キノコ類を一口サイズにカットし3分ボイルしてから冷たいお水で直ぐに冷やす。この時に海老も一緒にボイルする。
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STEP 2
ニンニクと唐辛子はみじん切りにする。
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STEP 3
調味料を全て合わせてよく混ぜ、みじん切りにしたニンニクと唐辛子も入れて混ぜる。