コツ・ポイント
夏のイメージが強いマンゴー。実は春に旬を迎える物が沢山あります。
甘みの強いタイマンゴーや酸味の強いペリカンマンゴー。
どのマンゴーもカレー粉の相性抜群です。
色々なマンゴーで楽しんでみて下さい。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| タイマンゴー ▶冷凍カットマンゴーでも代用可 | 1個分 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| カレー粉 | 適量 |
| 塩胡椒 | 少々 |
作り方
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STEP 1
マンゴーを一口大に切る
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STEP 2
マンゴーに塩胡椒を軽く降る。
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STEP 3
片栗粉3、カレー粉1の割合でマンゴーにまぶす。
180度の油でカラッと揚げます。