コツ・ポイント
カットして盛るも良し。油で揚げてもいいですね。
油をしっかり拭き取らないとタレが馴染みません
材料・調味料
１人前
調理時間: 約10分
| 豚ばらスライス | 100g |
|---|---|
| 新ジャガ ▶電子レンジで加熱 | 1個 |
| ミニトマト | 1個 |
| 芽キャベツ ▶電子レンジで加熱 | 1個 |
| ペコロス ▶電子レンジで加熱 | 1個 |
| ふきのとう | 1個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 山椒 | 少々 |
| レタス | 適量 |
| 酒 | 60cc |
|---|---|
| みりん | 20cc |
| 醤油 | 20cc |
| 砂糖 | 20g |
作り方
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STEP 1
豚バラスライスに塩こしょうをし、野菜をくるくると巻いていきます。
しっかりと空気を抜く様に巻きましょう。 -
STEP 2
巻いた肉に小麦粉をまぶしてフライパンに油を敷いて焼きます。
かりかりになるまで箸でころころ転がしながら焼きます。 -
STEP 3
焼いていると油が出てくるので拭き取りながら加熱し、照り焼きのタレを流します。
照りが出てくるまで弱火で味を付けます。最後に山椒を降ります。