コツ・ポイント
お肉は硬くならない程度で1分以内でボイルする。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約6分
| サニーレタス ▶食べやすい大きさにカット | 1/4個 |
|---|---|
| スナップエンドウ ▶塩を入れたお湯で2分間ボイルする | 2つ |
| 菜の花 ▶塩を入れたお湯で2分間ボイルする | 2本 |
| 鶏ささみ肉（ムネ肉でも可） ▶1分ほどボイルする | 40g |
| プチトマト ▶くし切り | 1/4 |
| 卵 ▶硬く茹でておく | 1個 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
作り方
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STEP 1
ボイルした鶏肉をオリーブオイルと塩、コショウで和えて味付けする。
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STEP 2
器にレタスをもり、ドレッシングを全体にかけてお肉とその他の野菜を盛り付ける。
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STEP 3
ゆで卵の黄身をザルでこして全体にかけて、完成。