コツ・ポイント
エビではなくせせりを使用するとこがポイント。
レタスは形を崩さずそのまま器として使用すること。
そうすることで、ソースも広がることなく見た目もキレイ。なおかつ器も食べれちゃう。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| せせり | 120g |
|---|---|
| レタス | 1枚 |
| チリソース | 50cc |
| ケチャップ | 10g |
| 水 | 50cc |
| 塩コショウ ▶せせりにかける | 少々 |
| 天ぷら粉 | 適量 |
| ネギ | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
| レモン | シャトー |
| えびせん | 2枚 |
作り方
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STEP 1
せせりに塩コショウで下味をつける。
天粉を作りせせりを180度の油で揚げる。
一緒にえびせんも揚ておく。 -
STEP 2
チリソース、ケチャップ、水を混ぜ合わせフライパンで火にかける。
お皿にちぎったレタスを盛り付ける。 -
STEP 3
えびせんが揚がったら先に取り出しお皿に盛り付ける。
せせりが揚がったら、先ほど火にかけたチリソースと絡めてレタスの中に盛り付ける。