コツ・ポイント
山椒は最後にタレと絡める事により、良い感じの香りがたちます。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 地鶏もも肉 | 400g |
|---|---|
| アボカド ▶皮と種をとり食べやすい大きさに切っておく | 1個 |
| 山椒の実 | 10g |
| 醤油 | 140cc |
| 味醂 | 140cc |
| 料理酒 | 230cc |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
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STEP 1
フライパンを中火にかけ、サラダ油をひき、アボカドに焼き目をつける。
焼き目がついたら、取り出しておいておく。 -
STEP 2
地鶏もフライパンを中火にかけ、サラダ油をひき焼き目をつける。
焼き目がついたら、醤油、味醂、料理酒を合わせ入れ、弱火にする。 -
STEP 3
5分程したら、地鶏を裏返ししてまた5分程フタをして焼き蒸しにする。