篠原 充彦シェフ

大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、渋谷の「ビストロ・ド・ハナ」に4年間勤める。
その後、恵比寿にあるカルフォルニア料理「フミーズグリル」へ。
勉強のため本場イタリアで1年学び、帰国後に南イタリアの伝統的な料理を提供する「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」に3年半ほど修行した後、現在のリンシエメの料理長に。

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