簡単調味料シリーズ 酢

鎌田 雄志シェフのレシピ

コツ・ポイント

・酢飯や酢の物など、いろいろ使える万能酢です。

・冷蔵保存で約1ヶ月持ちます。
※取り出す際は、清潔なスプーンなどをご使用ください!

材料・調味料

一瓶
調理時間: 約10分

水 180cc
砂糖 180g
薄口醤油 30cc
みりん 30cc
だしの素(顆粒) 小さじ1
酢 30cc

作り方

  • STEP 1

    酢以外の材料をすべて鍋に入れ、中火にかけます。

  • STEP 2

    沸騰したら火を止め、酢を入れます。

  • STEP 3

    冷めたら、容器に移して冷蔵庫で保存して完成です。

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